A publicação é organizada pela Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau, e reúne trabalhos científicos voltados à bebida. A edição de lançamento reúne 38 artigos apresentados no I Cervecon, no segundo semestre de 2016.
A revista quer disseminar o conhecimento científico ligado ao setor de maneira constante. “O crescimento do mercado fomenta ainda mais a necessidade de espaços para informações científicas e tecnológicas validadas por um time editorial como o da Escola”, comenta Carlo Bressiani, diretor da escola.
A revista terá duas edições anuais e está aberta a quem queria contribuir com conteúdo sobre a área, no link www.faculdadeepica.com.br/revista.
Da redação, com informações da Melz Assessoria de Imprensa.
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