Nos últimos cinco meses, foram registradas 65 novas cervejarias artesanais no Brasil, um crescimento de 10% no número de fabricantes. Segundo a Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais, a Abracerva, já são 675 cervejarias no país.
“O mercado está amadurecendo e a demanda do consumidor aumentando. A busca por produtos categóricos mostra que a exigência do cliente reflete na qualidade dos fabricantes”, afirma Carlo Lapolli, presidente da entidade.
É importante salientar que as empresas ciganas não se enquadram na estatística do Ministério da Agricultura, na qual a Abracerva se baseia.
A maior parte da fabricação das bebidas se concentra nas regiões Sul e Sudeste, porém todas as regiões do Brasil estão investindo nesse tipo de produção.
Cerveja artesanal é a nossa Bitcoim…