Zehn Bier completa 15 anos com projetos de expansão da empresa

A Zehn Bier, de Brusque, uma das cervejarias mais apreciadas da região, está completando 15 anos, e está em plena expansão. A mira da empresa está no mercado brasileiro, que anda no mesmo ritmo e no mercado mundial das cervejas artesanais.

Neste marco histórico da empresa, um projeto ambicioso vem se desenrolando. Nos próximos dois anos, a Cervejaria Zehn Bier pretende crescer cerca de 70%, alcançando um faturamento de mais de meio milhão. Para isso, serão investidos aproximadamente R$ 800 mil em ampliação da estrutura, qualificação da equipe e contratação de novos colaboradores. O foco será na região Sul do Brasil, que já conhece o produto e há demanda para crescimento.

A ampliação também vai aumentar a capacidade da empresa. Atualmente, a capacidade de produção atual da fábrica é de 58 mil litros e, em dois anos, vai ficar em 90 mil litros.

Toda essa mudança nos rumos da cervejaria tem um motivo. Faz 3 anos que a empresa deixou de ter uma administração familiar e foi comprada por profissionais do mercado. Desde então, tem passado por mudanças constantemente com o objetivo de fortalecer o nome no mercado.

O momento é bom para investimentos no ramo das cervejas. O mercado de cerveja artesanal no Brasil vem crescendo desde os anos 2000, sendo que, em 2006, apresentou índices bastante altos de crescimento. Dados do Sebrae apontam que o País é o terceiro maior produtor mundial, atrás apenas dos Estados Unidos e da China. E, de acordo com esta pesquisa, a expansão nacional é de 30% ao ano, principalmente, nas regiões sul e sudeste.

“Essas ações provam o potencial desse mercado, que não para de crescer. Tanto é que em 2013 tínhamos cerca de 150 cervejarias artesanais no Brasil e hoje temos mais de 700 marcas diferentes, sendo que Santa Catarina é o terceiro estado com o maior número de empresas desse segmento”, avalia o diretor comercial Edson Bruning.

Um dos principais produtos da Zhen Bier é o chope. A fabricação do próprio chope e das cervejas Zehn Bier segue as tradições germânicas, utilizando como matéria-prima quatro ingredientes: o malte, o fermento, o lúpulo e a água, que não são filtrados e não possuem conservantes. Tudo é feito de forma artesanal e cuidadosa por um mestre cervejeiro experiente. Atualmente, a empresa oferece, além dos chopes tipo Pilsen e Porter, as cervejas Pilsen Extra, Weizen, Pilsen,Porter, Heller Bock e IPA.