Workshops de vinhos e aulas-show de gastronomia no Sabores de Santa Catarina, em Blumenau

De 2 a 4 de agosto acontece o Sabores de Santa Catarina, evento que vai reunir mais de 40 opções gastronômicas que representam a diversidade das regiões catarinenses. E o conhecimento também terá espaço na programação: sete workshops e aulas-show com dicas de receitas e de degustação de vinhos estão marcados para o período.

São cinco aulas-show gratuitas e dois workshops com o valor simbólico de R$ 15,00. O objetivo da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec), organizadora do evento, é a formação de um público cada vez mais atento a curioso sobre esse universo gastronômico.

“Entendemos que a valorização do que é daqui é um importante passo para a consolidação do estado como um destino para quem gosta de apreciar boas comidas e bebidas. Mais do que isso: queremos mostrar a diversidade que temos aqui, que proporciona experiências únicas numa distância muito curta”, comenta Richard Steinhausen, presidente da Ablutec.

A programação do Sabores de Santa Catarina inicia na sexta-feira (2) às 18h. Já no sábado (3) e no domingo (4) os portões abrem às 11h. O ingresso custa R$ 5,00.

Abaixo os workshops e aulas-show:

Sexta-feira (2)
– 20h, gratuito – Salsa de funghi porcini e ricota de búfala (com chef Márcio Anísio Moder)
– 20h30min, com valor de R$ 15,00 – Diferenciais dos vinhos de altitude (com o sommelier Getúlio Santos da Silva e oferecimento da Pericó)

Sábado (3)
– 13h30min, gratuito – Entreveiro de pinhão com grão de bico e vegetais (com chef Daniela Ewald)
– 16h, gratuito – Os diferentes estilos de varietais (com o sommelier Getúlio Santos da Silva)
– 19h, gratuito – Pão de linguiça Kochkäse e pinhão (com chef Fábio Bernardo Borges)
– 19h30min com valor de R$ 15,00 – Diferenciais dos vinhos de altitude (com o sommelier Getúlio Santos da Silva e oferecimento da Pericó)

Domingo (4)
– 13h30min, gratuito – Brownie de batata doce com calda de frutas vermelhas (com a chef Daniela Ewald)

Sobre o Sabores de Santa Catarina
Com o intuito de reunir em um só lugar as iguarias cultivadas e produzidas no estado, o Sabores de Santa Catarina traz desde as referências mais clássicas como os frutos do mar no litoral, a gastronomia germânica no Vale do Itajaí e o pinhão na Serra, até peculiaridades e curiosidades que são desconhecidas pelos próprios catarinenses.