O Parque Vila Germânica lança na próxima quarta-feira o edital de licitação para os pontos de gastronomia durante a Oktoberfest 2017. A licitação é fruto de um planejamento conjunto da organização da festa com o SENAC, através do chef Heiko Grabolle.
Como em 2016, será previsto um ponto especial para celíacos e comida funcional, no caso vegetariana e vegana. No ano passado houve uma empresa ganhadora, mas que não conseguiu operar.
O diretor administrativo-financeiro do Parque Vila Germânica, Guilherme Guenther, disse que a estrutura para a produção de alimentos para celíacos é diferente, exigindo cuidados especiais. Mas aposta que neste ano, com antecedência, será possível viabilizar o espaço diferenciado.
A previsão vem ao encontro da solicitação do vereador Bruno Cunha (PSB), que divulgou um release neste sentido. “O Bruno nos procurou e acatamos prontamente o pedido, até porque estava na nossa previsão”, afirmou Guilherme.
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